当作一个朔方东谈主，三天不吃面食，吃什么都不是味儿。馒头、面条、包子、饺子、烙饼，生计中是整个不成少的好色网，尤其烧饼，死面儿的、发面儿的、油酥的、芝麻的……全部都可爱吃。尤其油酥烧饼我家鄙俗作念，焦香酥脆的外表，暄软多层的里面，出锅就懒散着诱东谈主的香气，老公三天两端就会思吃一次。
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油酥烧饼的作念法特别好像，惟有家里有电饼铛、烤箱或者平底锅都不错作念，况兼这种烧饼符合各式年齿的东谈主食用，要是装进塑料袋中，还能存放很长技术，吃起来如故像刚出锅时相通。要是在油酥烧饼里边夹上肉和菜，会更厚味，底下小宁就把制作循序共享给各人，一都来看一下吧。
【油酥烧饼】
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食材：
300克面粉，加入3克酵母，2克泡打粉，5克白糖，20克食用油，180克常温水。
制作循序：
1、准备300克面粉，加入3克酵母，2克泡打粉，5克白糖搅动均匀，再加入20克的食用油好色网，然后加入180克的常温水，将面粉搅成面絮。
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2、然后下手揉成面团，不要怕出力气，略略多揉一会，揉到透彻光滑，密封醒发。
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3、底下制作油酥，锅中放油烧热，碗中放入面粉，加适量盐，再加一勺花椒粉，用热油泼一下，搅动均匀，搅成风雅光滑的半流动景色即可，油酥千万不要作念的太稀。
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4、再看一底下团，醒发好的面团是蓝本的两倍大，里边有丰富的蜂窝，面团上撒一些干面粉给它排排气，然后转动到案板上，好好的揉一下，揉成光滑的面团，然后分割成两个部分。擀成薄薄的长条状，把油酥抹上去，用刮板将油酥刮平，然后拿着一头，一边抻拉一边卷起来，这么作念出的饼档次更多。
然后从中间一分为二，把它立起来，花心的部分向上，然后给它按压下去，这么能保证档次齐备的大开。刚擀好的饼先不要用，盖起来豪放10分钟，这么作念好的饼会更松软，
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5、10分钟后，给它擀成略略厚极少的饼，放在提前预热好的平底锅中，烙到两面都有金黄的斑纹。
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6、双方都上色后放入烤盘中，上层刷一层油，不但能锁水，还能让饼皮更酥脆。
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巨乳露出7、烤箱180度预热，把饼放进去，烤20分钟。莫得烤箱，这一步也不错采选电饼铛，盖盖子，开高下火，小火慢烙，可是档次会不如烤箱烤出来的好。
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新出炉的烧饼，表皮酥脆，里面蓬松暄软，轻佻一握，档次都能大开，白口吃就照旧特别厚味了，再加上肉夹上菜，作念主食作念早餐都止境的棒，老公一东谈主就吃三个，唾手晒到一又友圈，一堆东谈主求作念法，真是是太受接待了。
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要是你也思吃油酥烧饼，再也无谓出去买了，按照这个配方和手法，我方在家就能作念，不需要什么高级的厨房电器好色网，作念一次不错吃三天，装在袋子里放雪柜，不疲不馊，吃起来和现作念的相通，可爱的一又友赶快试试吧。
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