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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作家：村姑陈
《1》
最近，后台收到了一条很挑升旨酷好酷好的留言：
“有莫得什么白茶，如何买齐不踩坑？”
这位茶友说，其实他仍是不雅望了好几个月，但网上的反面例子太多，只怕我方一不小心也会上当上圈套。
平日聊天，持续遭遇这类止境严慎的茶友，永恒不敢勇敢地迈出尝试的第一步，为止反而将我方困在了原地。
而那些誓死不贰的东谈主，即便一次次地落入陷坑，下一次买茶时，依然会古老认识，难以吸取训戒。
无意，真思让这两类特性人大不同的东谈主坐在一齐，相互学习，濒临面地调换一番。
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回到起头的问题上来，对于如何买齐不踩坑的白茶，其实很难寻觅到一个着实的回话。
买茶不可光看品类，产区、工艺和储存，齐会对茶叶的最终品性产生真切的影响。
正逢近期秋茶上市，选拔性价比最高的秋寿眉，更是理智之选。
对于生手来说，秋寿眉的风姿展现更为直不雅，初学难度最低，也更容易在心中酿成对于好茶的准则。
多加防卫以下三点关键因素，即就是毫无阅历的生手，也能清静挑选到最顺应我方的那一款。
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《2》
关键一：有芽头才算完好。
也曾在收罗上见过这么的一条传言，秋寿眉大而化之莫得芽头，品性远不如春白茶。
能说出这话的东谈主，不详从未了解过着实的寿眉。
翻建国标，就能找到对于寿眉的明确界说：
寿眉，以福鼎大毫茶、福鼎大白茶和土产货群体种的一芽三至四叶鲜叶原料加工而成。
这一步调明确指出了，无论是春季如故秋季采摘的寿眉，唯一品性达标，就势必包含芽头。
除了个别嫩梢上的芽与叶，因本来联贯的不够细巧，在加工流程中出现偶尔掉落。
但这种情况极为罕有，并不可看成评判悉数寿眉品性的依据。
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跟着储存时分的增长，芽叶阔别的地方，在老寿眉身上会更多一些。
值得防卫的是，那些险些寻觅不到芽头印迹的梗叶茶，骨子上不属于现存的任何一种福鼎白茶品类。
它们的确切身份，经常是采摘终了后，从茶树上修剪下来的枝条上，顺手捋下的叶子。
本来应该送进垃圾桶的废物，在某些别有悉心之东谈主的包装和宣传下，却无辜地让秋寿眉背上了黑锅。
这种莫得任何养分价值可言的边角料，泡出来的茶汤味谈澹泊，和着实合适步调的寿眉，简直有着一丈差九尺。
因为这些劣质茶的存在，就一概而论地抵赖秋寿眉的品性和价值，对于峻岭好茶来说，显著太不刚正。
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《3》
关键二：隔离叶片大面积泛红的秋寿眉。
初秋之际，尽管已有几许凉意浸透，但烦扰仍然带着夏令的余温，显得有些酷热。
在秋老虎威力的抓续影响之下，嫩叶中的叶绿素容易受热理解。
从而使得，秋寿眉在保抓绿色基调的同期，更添上了五彩的点缀，显得尤为斑斓多彩。
因此，叶片上出现稀零几点红斑，属于平方地方。
巨乳女优倘若悉数的茶叶齐出现大面积泛红的情况，那就需要提高警惕，这类茶的品性实足存在问题。
白茶的萎凋工艺，让每一派茶叶齐能在缓和的当然要求作用下，排出充足的水分和苦涩物资，同期提高了熟识度。
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制为制品茶后，它们依旧保抓着原有的外不雅口头和颜色特色，只是是大小等比例地指责了一圈。
相干词，要是对茶叶进行失当的措置，如暴晒或渥堆，在高温高湿的情况下，叶绿素将受到严重毁伤。
这时，浩繁的茶红素和茶褐素会应时而生，茶叶也将发生气势磅礴的变化。
这类朝不谋夕而成的秋寿眉，完全抵挡了白茶的工艺步调，如同失去了灵魂的身材。
外在出现全主见蜕变的同期，内在的芳醇物资和味谈物资也严重流失。
原有的簇新茶香变得极淡，茶汤喝起来零落厚度和档次感，再低廉齐不提议诸君出手。
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《4》
关键三：香气和汤感相同进军。
茶界里“春水秋香”的说法广为流传，却很少东谈主知谈，这一特征是用于形色铁不雅音。
传到白茶的范畴时，某些听得一知半解的东谈主，便容易从字面上产生污蔑。
他们认为，秋白茶的特色就是香气高扬，在口感上无法与春白茶不分皁白。
事实上，唯一茶叶的内质充沛，无论是春寿眉如故秋寿眉，齐能以其各自特有的风姿，齐能带来令东谈主餍足的品鉴享受。
秋季的日夜温差冉冉增大，茶树为了保暖，夜晚的呼吸作用消弱，使得茶叶里面得以储存更多的能量与精华。
秋寿眉的梗与叶，采摘下来后依旧留存着充沛的养分因素，其中就包括能够带来荡漾茶香的芳醇物资。
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不仅如斯，其里面蕴含的丰富果胶物资和可溶性糖，冲泡后融入茶汤里，更泄漏出甘润甘醇的味谈特色。
本年的秋寿眉，最为浓郁的就是明媚的甜花香，伴跟着清鲜的植物气味扑鼻而来，包括着木质香、草药香等多重档次。
茶汤清透，能够显著喝到丰腴的养分物资，甜而不腻，质感稠滑，令东谈主幸福满溢。
因而，高品性的秋寿眉，在香气和味谈上齐有着优胜进展。
对自家居品有信心的茶掌柜，宣传时毫不会仅局限于某一方面，而是尽可能地全面展现其魔力。
茶友们应经过多方面详细判断，从茶叶的外不雅、冲泡成果到叶底等多个方面出手，再决定是否下单。
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《5》
无论是线下买茶如故网上选购，在尚未充分了解确切品性的情况下，齐不提议茶友们冲动挥霍。
遭遇中意的茶品时，不妨先选拔试饮装，或买小份量的尝尝鲜。
初步了解口感、香气、汤色等关键特征后，更能对茶叶的品性，作念出全面评估。
阐明茶叶的品性值得信托，且合适个东谈主的口味偏好后，再按需选购，买茶智力更清静。
悉心武断和鉴识之下，生手也能松驰买到一款好茶，小小的建立感，更能在品茶时，体验到别样的餍足。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手好色小说，茶行业原更动媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年仍是累计撰写跳跃4000多篇原创著作。
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